Les Bons Plans Vin de Mark Oldman
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Les Bons Plans Vin de Mark Oldman Details
Mark Oldman, chef de file de la nouvelle génération d'oenologues, propose un guide résolument décontracté à destination des nouveaux consommateurs pour découvrir le monde du vin sans prise de tête. Cet ouvrage propose une approche de la dégustation radicalement nouvelle et en toute simplicité qui démystifie l'univers du vin : Véritable savoir mis à la portée de tous pour apprécier le vin, loin du langage codé et complexe des professionnels. Mark Oldman, avec son style synthétique, dynamique et jeune, invite le lecteur à découvrir : ° Les grands principe de la dégustation du vin, ° Les grandes régions viticoles du monde, classées selon le type de vin (blanc, rouge et rosé), ° les appellations et les principaux cépages, classés selon le type de vin (blanc, rouge ou rosé), ° choisir la bonne bouteille en toutes circonstances et en fonction de l'occasion, ° des alternatives originales et bon marché aux grands classiques, ° les grands principes des accords mets-vins, ° le vin au restaurant, ° le vin à table, ° la cave idéale : conservation et achat du vin. Des mémos permettent de retenir l'essentiel et s'y retrouver entre les régions, les appellations et les cépages, et de multiples anecdotes agrémentent la sélection de vins et les accords parfaits de Mark Oldman. Critique de vin au New-York Times, Mark Oldman est l'une des figures majeures des jeunes oenologues américains. Diplômé en droit, c'est à l'université de Stanford qu'il commence à se passionner pour le vin en fondant le Cercle Œnologique de Stanford, ce qui lui vaut d'être surnommé par un influent magazine de vin le «Bacchus du Campus». Cela fait maintenant quinze ans qu'il cherche à faire partager son enthousiasme et sa façon radicalement nouvelle de parler du vin à travers cours et séminaires. Son guide, publié chez Penguin Books, est d'ores et déjà un best-seller et a été accueilli très chaleureusement par toute la presse anglo-saxonne. Il est nommé dans la catégorie «meilleur livre de vin» pour les World Food Media Awards.
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